蒜苗猪脸肉的做法
[导读]:3张图片 “ 大家吃过猪脸肉吗? ” 食材明细 主料 猪脸肉 300克 蒜苗 150克 姜 适量 小米椒 适量 辅料 豆瓣酱 适量 花椒 适量 白酒 适量 米酒 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 香醋 适量 豆豉
3张图片
“大家吃过猪脸肉吗?”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蒜苗猪脸肉的做法步骤
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1新鲜的猪脸肉洗净,冷水上锅,加白酒焯水,捞出
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2过凉水,洗干净,切片
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3姜切丝,辣椒切小段
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4蒜苗梗斜切,叶子切段
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5小火入花椒炒出香味
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6花椒捞出不要,入豆瓣酱小火炒出红油
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7入猪脸肉加姜丝,大火煸炒
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8煸香的猪脸肉盛出
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9锅中留油,入蒜梗,辣椒大火煸炒
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10把盛出的猪脸肉倒入锅中,翻炒均匀
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11加豆豉,蚝油,鸡精,盐,米酒调味,起锅前加蒜叶,醋,翻炒均匀
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12完成,好香哦
小窍门
蒜叶很容易熟,最后加,要不能会炒烂了,不好吃,豆瓣酱已经很咸了,盐也要根据自己的口味调整,也可以不加
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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