素炒白菜梗的做法
[导读]:1张图片 “ 虽然简单但很美味,特别是打霜了以后的白菜更是有一股甘甜的味道 ” 食材明细 主料 白菜梗 300克 辣椒 2个 蒜梗 适量 辅料 盐 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 咸鲜 口
1张图片
“虽然简单但很美味,特别是打霜了以后的白菜更是有一股甘甜的味道”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
素炒白菜梗的做法步骤
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1苏州青油菜洗净(选这种矮脚的苏州青油菜梗,肉质肥厚,嫩,甘甜)
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2白菜梗切小段,辣椒切粒
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3蒜梗斜切
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4热锅冷油,油七成热,下菜梗,快速翻炒,加辣椒,蒜梗,翻炒均匀,加料酒,蚝油,鸡精调味
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5起锅,装盘
小窍门
这道菜要快速翻炒,全程大火,一两分钟就好了,不能炒久了,要保持脆脆的口感才好吃
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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