白果炖鸡汤，在酒楼吃饭如果是请长辈这是我必点的一汤。因为白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待上客的特制佳肴。成都出产银杏，所以这菜必点，哈。餐厅的白果炖鸡均是用整鸡来炖，在家里制作考虑到吃不完浪费所以取小半支鸡就够了

看这碗温暖诱人的汤是不是很想来一碗哩，那么，就一起来做吧。

白果炖鸡汤

材料：鸡半只、白果20粒、姜、盐、葱、白胡椒、

白果炖鸡汤的做法

1、鸡小半只剁块，锅内放水、姜葱，先焯水

2、白果去外壳后用清水泡二十分钟，撕去表面的皮刀从胖头一边切开一口，用牙签挑去芯芽

3、电压力锅中放水适量，焯水的鸡块，白果，盐巴，姜片，葱段闭合压力盖，按下鸡按键，

4、等时间到后自然排去气压，揭开锅盖，捞去姜片，葱段，放一些白胡椒粉即

煲汤小贴士：白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽。并不能放太多，人均食用量建议七八颗以内

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