猪肉鸭蛋汤

材料：鸭蛋1个，猪肉100克，蒜苗10克。

调料：盐1小匙，胡椒粉、香油各少许。

猪肉鸭蛋汤的做法

1．将猪肉洗净，切小块或丝；鸭蛋磕入碗中，搅匀；蒜苗切成细末。

2．锅中加水，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋。

3．熟后加盐、胡椒粉，撒上切好的蒜苗，淋上香油即可。

此汤功效：此汤能滋阴养血、补心清肺、促进骨骼发育。

营养提示：鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，鸭蛋有滋阴、润肺、养血、补虚、养胃生津的功效；猪肉可补虚强身、补中益气、滋阴润燥、滋养脏腑；蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分。

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煲汤网小提示

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