山药鸡肉煲汤

材料：鸡块165克，山药100克，川芎少许，当归少许，枸杞少许。

调料：盐2克，鸡粉2克。

山药鸡肉煲汤的做法

1、将洗净去皮的山药切滚刀块。

2、锅中注入适量清水烧开，放入洗净的鸡块，搅散。

3、氽煮一会儿，去除血渍，再捞出氽好的食材，待用。

4、砂锅中注入适量清水烧开，放入氽好的鸡块。

5、倒入洗净的川芎、当归，倒入山药块，搅匀，撒上枸杞。

6、盖盖，烧开后转小火煲煮约45分钟，至食材熟透。

7、揭盖，加入盐、鸡粉，搅匀，续煮一小会儿。

8、关火后盛出鸡汤，装在碗中即可。

山药可补中益气；鸡肉有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

本道汤品能帮助提高老年人关节灵活度。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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