枸杞乳鸽汤

材料：乳鸽3只，枸杞子25克，盐、味精、料酒、胡椒粉、香油、葱段、姜片各适量。

枸杞乳鸽汤的做法

1、乳鸽去净毛及内脏，洗净后每只剁成4～6块；枸杞子放入碗中，加温水泡30分钟，待枸杞子软后沥水。

2、锅中放入沸水，将乳鸽块放入沸水中焯去血沫，将乳鸽块、枸杞子、料酒、葱段、姜片一起放入大碗内加入适量水，上笼蒸2小时，将胡椒粉、盐、味精加入汤中，淋上香油即可。

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