鲈鱼浓汤

材料：鲈鱼1条，山药、油菜各50克，姜末、盐、胡椒粉、白糖、高汤、淀粉各适量。

鲈鱼浓汤的做法

1、山药去皮，洗净，切片；油菜洗净，对半切开；鲈鱼处理干净后，去头去骨，鱼肉片成片，加入白糖、淀粉、姜末拌匀腌渍片刻。

2、锅中倒入高汤，大火煮沸，放入鱼肉片、山药片、油菜，大火煮沸后改小火煮约半小时至汤浓。加盐、胡椒粉调味即可。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]