鸡肉蘑菇毛豆汤

材料：鸡腿150克，鲜香菇80克，毛豆仁80克，西红柿1个，水发海带50克，洋葱粒15克。

调料：精盐1小匙，味精1/2大匙，蚝油1/2大匙，料酒1大匙，植物油2大匙。

鸡肉蘑菇毛豆汤的做法

1、将鸡腿洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。

2、海带洗净，切成菱形片；香菇去蒂，洗净，切成大片；西红柿去蒂，洗净，切成小块。

3、锅中加植物油烧热，先下入洋葱、西红柿炒软，再添入适量清水，放入鸡腿炖煮30分钟。

4、然后加入香菇片、毛豆仁、海带、精盐、味精、蚝油、料酒煮至入味，出锅装碗即可。

小贴士：此汤可“养五脏，补气益胃、清咽止渴。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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