南瓜香菇牛肉汤

材料：牛肉125克，南瓜50克，香菇5朵。

调料：盐、冰糖、葱白、姜片、淀粉、植物油、酱油各适量。

南瓜香菇牛肉汤的做法

1．将牛肉洗净，切块，以淀粉、酱油和冰糖腌渍30分钟；南瓜削皮，切块；香菇对切成半。

2．锅烧油，爆香葱、姜，放牛肉翻炒至半熟，加3~4碗开水，放南瓜，滚沸后，调小火煲30分钟。

3．待牛肉和南瓜熟软后，加香菇，放盐调味，再煮10分钟即可。

此汤功效：清除宿便，防癌强身。此汤具有很好的清肠排毒和护眼美颜作用。

营养提示：牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需要的多种氨基酸，最大的作用是补血、利脾胃、强固筋骨；南瓜可以保护眼睛、维护视力健康，并有促进肠胃蠕动、清除宿便的作用。

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