牛肉清汤

原料：牛腱子肉500克，胡萝卜20克，香菜叶10克，洋葱50克，芹菜15克，味精、盐各适量。

牛肉清汤的做法

1．将牛肉洗净，切块。

2．将洋葱洗净，切块；芹菜洗净，切段；胡萝卜洗净，切片；香菜叶洗净。

3．将牛肉块放入锅内，加水煮开，撇去血沬，再放入洋葱块、芹菜段、胡萝卜片，用文火煮至肉熟，加盐、味精调味，撒上香菜叶，即可食用。

功效：补脾胃，益气血，强筋骨，发散风寒，温中通阳，提神健体，散瘀解毒。

主治：消渴，脾虚少食，腰膝酸软。

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