红枣甲鱼汤

操作时间：3小时

原料：净甲鱼1/2只（约200克），猪瘦肉150克，红枣12枚，鲜百合20克，麦冬15克。

调料：姜片5克，精盐、料酒各1小匙。

红枣甲鱼汤的做法

1、将甲鱼洗净，剁成大块；猪肉洗净，切成小丁，分别下入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。

2、寻红枣、百合、麦冬放入清水中浸泡，洗净，沥干水分。

3、将甲鱼块、猪肉丁、红枣、百合、麦冬、姜片放入炖盅内，加入料酒和适量清水浸没。

4、盖上盅盖，再放入烧热的蒸锅中，隔水炖煮3小时，然后加入精盐调匀，即可上桌。

此汤特色：软嫩香浓

甲鱼的滋补作用

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煲汤网小提示

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