香菇鸡翅汤

材料：鸡翅尖300克，水发香菇100克，冬笋50克，油菜20克，料酒、葱段、姜片、盐、植物油各适量。

香菇鸡翅汤的做法

1、鸡翅尖洗净，每个翅尖上面划两刀备用；水发香菇洗净，去蒂；冬笋洗净，切片；油菜洗净备用。

2、锅中加水烧沸，加料酒、翅尖焯水。

3、锅内加适量油烧热，爆香葱段、姜片，下香菇、冬笋片略炒，加入翅尖炒出香味后加水烧沸，转小火煮至翅尖熟，放入油菜、盐，搅匀即可。

香菇的作用

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