冬瓜猪骨汤

材料：猪骨300克，冬瓜150克，红枣10克，菜心少许

调味料：盐少许，味精、胡椒粉各3克

冬瓜猪骨汤的做法

1、将猪骨洗净、切块、汆水；冬瓜去皮、籽洗净，切滚刀块备用；红枣、菜心分别洗净。

2、汤锅上火，倒入适量清水，下入冬瓜、猪骨、红枣，小火煲至汤色乳白，调入少许盐、味精、胡椒粉，用菜心点缀即可。

营养功效：补血安神

猪骨性温，味甘、咸，可以补血安神、补申益气；冬瓜可祛湿下火、补水解毒。此汤可缓解内热烦躁引起的失眠。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

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