鱼肚炖乳鸽的做法
[导读]: 鱼肚炖乳鸽发布时间:2014-07-28 10:38:01 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 鱼肚炖乳鸽材料:乳鸽2只(约600克),水发鱼肚300克,猪肉100克,火腿25克,猪油
鱼肚炖乳鸽
材料:乳鸽2只(约600克),水发鱼肚300克,猪肉100克,火腿25克,猪油20克,精盐3克,味精5克,胡椒粉3克,绍酒10克,葱、姜片各5克,枸杞5克。
鱼肚炖乳鸽的做法
1、猪肉、火腿均切小粒。乳鸽宰杀初加工后,用沸水焯透,下汤锅加盐、味精、绍酒,用中火炖2小时。炖烂后,去腔骨、锁喉骨,原汤滤过,倒入沙锅中。乳鸽腹部向上,加猪肉粒、火腿粒、葱、姜、枸杞慢炖。
2、鱼肚洗净,用沸水烫一下。炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,待出香味下鱼肚略炒,再用鲜汤、姜汁、盐继续炒一下,将鱼肚倒入乳鸽锅中炖15分钟即成。
煲汤网特别提示:清香软滑,夏季佳品,营养丰富。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:冬瓜羊腩炖片粉的做法
下一篇:苦瓜炖猪排的做法
相关推荐