鹿茸炖鞭腰

材料：牛鞭250克，鸡腰200克，梅花鹿茸、枸杞各适量

调味料：高汤、精盐、味精、绍酒各适量

鹿茸炖鞭腰的做法

1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4/5，然后切成长度为5厘米的段。

2、把牛鞭段、鸡腰分别放入沸水锅中汆水，捞出，同鹿茸、枸杞同放砂锅中，注入高汤、绍酒，上笼蒸3小时左右至牛鞭熟烂，加精盐、鸡精调味即可。

小贴士：此菜必须用高汤制作，不可用清水代替；牛鞭一定要处理到完全无异味。

营养功效：补肾壮阳，填精益血。运用于肾阳虚所致的阳痿、不育、腰膝酸痛、耳鸣、宫寒不孕等症。