锁阳炖鹿鞭的做法
[导读]: 锁阳炖鹿鞭发布时间:2015-06-02 23:17:34 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 锁阳炖鹿鞭材料:锁阳6克,枸杞10克,水发鹿鞭300克,水发玉兰片10克,水发冬菇10克
锁阳炖鹿鞭
材料:锁阳6克,枸杞10克,水发鹿鞭300克,水发玉兰片10克,水发冬菇10克,油菜10克,火腿10克
调味料:葱2.5克,姜2.5克,料酒10克,花椒水10克,酱油50克,白糖2克,味精2克,猪油50克,水淀粉40克,鸡汤150克
锁阳炖鹿鞭的做法
1、把锁阳切薄片。鹿鞭切成4厘米长的段,中间顺尿道破开,把白色的薄皮片去,洗净。
2、把玉兰片切成长方片。冬菇切两半。油菜切成段。火腿切成片。把鹿鞭放入开水中焯透捞出,滗净水分。
3、勺内放入猪油,用葱、姜、酱油炝锅,添入鸡汤,把葱、姜块捞出。放入料酒、花椒水、白糖、鹿鞭、锁阳片、玉兰片、冬菇、油菜、火腿。烧开后,移至小火上煨3分钟左右,放入味精,用水淀粉勾芡,淋上明油,盛入盘内即成。
营养功效:补肾壮阳,润肠通便。适用于阳痿、早泄、滑精、肠燥便秘等症。
引经据典:《本草原始》:“(锁阳)兴阳固精,强阴益髓。”
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