莲子巴戟炖牛蛙

材料：新鲜莲子30克，巴戟天25克，南瓜250克，牛蛙250克

调料：姜、盐各适量

莲子巴戟炖牛蛙的做法

1．取牛蛙，宰杀，去皮、头、内脏，斩块备用。

2．南瓜去皮、瓤、仁切块；新鲜莲子去硬皮、去心；葱切片；以上材料连同巴戟天、姜片分别洗干净。

3．瓦煲内加入适量清水，大火煮开后放入新鲜莲子、巴戟天、牛蛙块和姜片，改用中火炖2小时，放入南瓜块，滚至南瓜熟软，加入适量盐调味即可。

营养功效：此汤健脑益智，益气生津，健脾补肾。牛蛙含有钙、磷、铁等多种营素，此汤可以补益身体，而且补而不燥。

煲汤小贴士：喝完本汤后，不宜马上进食羊肉。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效