冬虫草山杞炖水鸭

材料：冬虫草10克，山药5克，沙参5克，枸杞子5克，水鸭400克，猪肉500克

调料：姜5克，葱3克，盐5克，味精3克

冬虫草山杞炖水鸭的做法

1．先将冬虫草洗净，水鸭宰好切块，猪肉切丁，姜去皮切片，葱切段。

2．锅内烧水，待水开时，将水鸭块、猪肉块煮净血水，用清水冲净。

3．将冬虫草、水鸭块、猪肉块、枸杞子、山药、沙参、姜片、葱段放入炖盅，注入清水，炖2.5小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤滋肾补肺、润燥止咳，可用于哮喘日久不愈、肺结核咳痰带血、肺肾阴亏者。

煲汤小贴士：感冒、肥胖症、高血压和血脂偏高者忌食鸭肉。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。