党参蛤蚧炖珍珠鸡的做法
[导读]: 党参蛤蚧炖珍珠鸡发布时间:2014-12-26 21:43:41 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 党参蛤蚧炖珍珠鸡材料:枸杞子5克,珍珠鸡750克,蛇250克,蛤蚧、猪肉各150克
党参蛤蚧炖珍珠鸡
材料:枸杞子5克,珍珠鸡750克,蛇250克,蛤蚧、猪肉各150克,党参10克,肉苁蓉5克
调料:姜片、葱段各3克,盐、味精各适量
党参蛤蚧炖珍珠鸡的做法
1.先将蛤蚧、蛇洗净剁段;珍珠鸡洗净;猪肉切块,枸杞子、肉苁蓉洗净。
2.用锅烧水,待水滚后将蛇段、蛤蚧段、珍珠鸡、猪肉块焯水去除表面的血渍,倒出用水洗净。
3.将上述所有材料一起放入炖盅内,加入清水、姜片、葱段、党参,炖2小时后调入盐、味精即可。
营养功效:此汤有补中益气、健脾益肺之功效。对于脾肺虚弱、气虚心悸、虚喘咳嗽等气虚症状有很好疗效。
煲汤小贴士:内有瘀热者不宜。
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