胡萝卜桂圆炖排骨

材料：猪排骨300克，胡萝卜150克，桂圆肉40克，枸杞子20克。

调料：鲜姜1片，精盐5小匙，味精2小匙，料酒4小匙，清汤适量。

胡萝卜桂圆炖排骨的做法

1、猪排骨洗净，先顺骨缝切成长条，再剁成小段，放入清水锅中烧沸，焯烫约3分钟，捞出冲净。

2、胡萝卜去根、去皮，用清水洗净，切成长方形片；桂圆肉泡软，洗净。

3、锅置火上，放入鲜姜、排骨段、胡萝卜片、桂圆肉、枸杞子、清汤和料酒，小火炖约90分钟至酥嫩，加入精盐和味精调好口味，出锅上桌即可。

小贴士：桂圆有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物。

胡萝卜的保健功效

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和人参能一起吃吗: 两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力

鸡肉和桂圆能一起吃吗: 此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。