我是极度爱海鲜的人，尤其是各种原味做法都是特别爱的。

新鲜的海鲜就是要原味才能对得起味蕾，那带点甜味的鲜真真是和舌尖温柔的绕在一起，那就是美食最享受的时刻了。

今天的这道做法也是福建传统的做法。采用隔水蒸，很大程度保留了海鲜的鲜，同时也因为这样的处理还能很好的保持海鲜的嫩，喜欢的朋友千万别错过。

中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效。

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜上加鲜【鲜贝炖鲍鱼】

材料：鲜贝适量，大鲍鱼10个。

辅料：瘦肉少许，姜片少许。

鲜贝炖鲍鱼的做法

1、用小刀从鲍鱼肉下方将内脏清洗干净然后在表面划十字花刀

2、瘦肉入热水中焯烫过待用

3、将所有材料放入炖盅中

4、加上适量的水

5、将高压锅加入适量的水，放个垫子然后将炖盅放入隔水炖半个小时左右就好

美食小贴士

姜片不要太多，少许即可去腥驱寒用

原汤非常的鲜美，所以不要放其他调料了。如果觉得太淡，可以适当放点盐就好

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

煲汤网小提示

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鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。