松茸炖海参

材料：水发海参400克，松茸100克。

调味料：葱段、姜片各10克，精盐1小匙，胡椒粉少许，植物油1大匙。

松茸炖海参的做法

1、将水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入冷水锅内，用旺火烧沸，煮约5分钟，捞出，沥净水分。

2、用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，再用清水洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。

3、净锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，下入松茸片焯烫一下，捞出沥水。

4、净锅复置火上，加入植物油烧至六成热，下入葱段、姜片炝锅出香味。

5、再倒入清水，放入松茸片、水发海参烧沸，然后用小火煮30分钟，加入精盐、胡椒粉，出锅即成。

本汤口感软嫩，润滑爽口。

煲汤小贴士：本款靓汤具有提高免疫力、降低胆固醇和血液黏稠度、延缓衰老、养颜美白功效，适宜心血管病、体弱多病、消化不良者食用。

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化