桂圆大枣炖鸡

材料：童子鸡500克，桂圆肉20克，干红枣30克

调料：姜5克，精盐3克，味精1克

桂圆大枣炖鸡的做法

1、童子鸡治净，剁成块，冲净血污；桂圆肉、红枣洗净。

2、锅内放水，烧沸，把洗好的鸡块汆一下水。

3、鸡块、桂圆肉、红枣、姜片放入炖盅内，加入适量清水烧沸，撇去表面浮沫。盖好盖，用小火炖1小时左右。

4、炖至鸡块熟烂，放入精盐、味精调味即可。

营养功效：益气血，补精填髓。

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