丝瓜清淡有营养，即可以烹制清淡菜肴，也是美容佳品。可以炒制，也可以煲汤。但是丝瓜属于时蔬食材，受季节限制，不宜长时间保存。

虾皮炖丝瓜

主料：丝瓜、虾皮

调味料：油、盐、葱

虾皮炖丝瓜的做法

1、把丝瓜洗净、去皮、切条。

2、热油，炒香葱花。

3、放入丝瓜条。

4、旺火，反复翻炒。

5、炒制到丝瓜条塌秧发蔫，放入虾皮。

6、加盐调味，继续翻炒。

7、加少许水，炖制2分钟，即可关火。

8、出锅装盘，即可上桌。

虾皮炖丝瓜做法小贴士

1、丝瓜富含水分，最后加水一定要少。

2、丝瓜一般炖制2分钟左右就可以，时间不宜过长。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃吗: 两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃吗: 两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染