虾皮炖豆腐

原料：嫩豆腐4块，虾皮50克。

调料：酱油、精盐、味精、料酒、清汤、香油各适量。

虾皮炖豆腐的做法

1、将豆腐切成小块，放在冷水锅内，加少许料酒。

2、再用旺火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水倒掉。

3、在豆腐锅内加入虾皮、酱油、精盐和清汤（以没过豆腐为度）。

4、用小火炖20分钟左右。

5、最后撒入味精，淋入香油，即可出锅。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会