茯苓绿豆鸭汤

原料：鸭1只，绿豆50克，土茯苓片25克，盐、清水各适量。

茯苓绿豆鸭汤的做法

1．将鸭剖开，洗净，入开水中煮5分钟，取出洗净切块。

3．绿豆、土茯苓片洗净持用。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲4小时，下盐调味即可。

功效：鸭味甘咸，性凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴养胃、利水消肿的功效；绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热解毒、清热消暑的功效；土莅苓味甘淡，性平，有解毒除湿、利关节的功效。本汤方有去湿毒的功效。

应用：用于小儿湿疹。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和茯苓能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。