墨鱼冬瓜粥的做法
[导读]: 墨鱼冬瓜粥发布时间:2013-01-16 11:22:22 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 墨鱼冬瓜粥原料:大米100克,鲜墨鱼150克,冬瓜150克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱
墨鱼冬瓜粥
原料:大米100克,鲜墨鱼150克,冬瓜150克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水各适量。
墨鱼冬瓜粥的做法
1.将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去,用清水漂洗干净,切丝,加料酒拌匀腌一下;冬瓜去皮、瓤,也切成丝;大米淘洗干净。
2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米,以旺火煮沸,再转用文火熬煮成稀粥,加入墨鱼丝、冬瓜丝和姜末,续煮10分钟,调入精盐、味精、胡椒粉、葱花和香油,稍煮即食。
特点:味道咸香,口感丰富。
大厨提示:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
健康提示:墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛;冬瓜利尿消肿、清热解暑。两者与大米煮粥,共奏补脾益胃,利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐:韭菜炒香干。搭配理由:韭菜炒香干清香四溢,能调节肠胃,排除身体内的毒素和油脂。搭配墨鱼冬瓜粥食用,在享受美食的同时兼顾健康和瘦身,可以说是一兼几得!
冬瓜的营养价值
冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
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