燕麦粥

原料：燕麦100克，清水适量。

燕麦粥的做法

1．将燕麦拣净杂质，淘洗干净，沥水。

2．汤锅上火，添入清水烧开，下入燕麦。待再次烧开后，撇去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，即可离火食用。

特点：原汁原味。

大厨提示：熬制时间要够，达到软烂的口感。

健康提示：燕麦性味甘平，是一种高蛋白粮食品种，补虚健脾效果好。对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。据现代科学研究，燕麦具有降低血液中胆固醇、甘油三酯和高脂蛋白的作用。此粥对老年人长寿保健很有益处。中老年动脉硬化、脂肪肝、商血脂者食之也有效。

小菜搭配推荐：奇味生菜。推荐理由：这道小菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥菜。燕麦粥饱腹感强、营养价值高，可健康减掉体重。两者搭配食用，不仅减肥效果好，还能养颜美容。

如何面对燕麦认识的误区

人们普遍认为燕麦、荞麦具有“三降”功能,能降血压、降血脂、降血糖,所以吃燕麦的人不得胃肠道癌症,如直肠癌、结肠癌等其实,燕麦、荞麦及薯类都是粗粮,含有丰富的纤维素。一个纤维素分子要携带7个水分子...[更多]