黑豆玉米粥

原料：玉米碎100克，黑豆50克，清水适量。

黑豆玉米粥的做法

1．将玉米碎放在小盆内，加入适量清水，用筷子搅拌几下，把水及渣皮倒去后，再加清水漂洗一遍，控尽水分；黑豆拣去杂质，用清水洗净。

2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入玉米碎和黑豆，以大火烧开后，转中火煮约50分钟至米烂开花、黑豆软韧、汤汁黏稠时，即可离火。

特点：黄黑分明，口感筋道，清香可口。

大厨提示：要用小火长时间的熬制，并且不时地推动，以防糊底。

健康提示：黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。常食此粥，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

小菜搭配推荐：拌菜心头肉。推荐理由：此小菜中的菜心富含膳食纤维，能帮助消化；猪头肉滋阴润燥，益气补血。二者合拌成菜，不加盐调味，属于低盐菜肴，同黑豆玉米粥一起食之，共同发挥作用，有益身体健康。

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。