每到秋冬季节，皮蛋瘦肉粥就会经常出现在我家的餐桌上。它的做法简单，味道却很棒，还是一款很好的养生粥——具有润燥清火、健脾和胃、益血添精的功效。不论是作为早餐还是晚餐都很适宜！

至于做法，非常简单：

皮蛋瘦肉粥

材料：大米，松花蛋，猪瘦肉，葱，姜。

皮蛋瘦肉粥的做法

1．大米洗净后放小锅里煮成浓浓的粥(最好是砂锅)。

2．瘦肉切成小粒，用料酒、盐、生抽腌制

3．皮蛋也切成小块，葱、姜切末

4．在粥约八成熟时，下入腌过的肉丁，皮蛋、姜末搅匀。

5．最后撒入葱末即可。