幼儿（1－3岁）食物的选择应依据营养全面丰富、易消化的原则，考虑能量需要及蛋白质的摄入，确保幼儿生长发育的需要，还要增加铁质的供应，避免缺铁性贫血发生，而鱼类脂肪有利于儿童的神经系统发育，所以适当多选用鱼虾类及瘦畜禽肉类。

虾仁白菜粥

食材：大米一小把，虾4只，瘦肉适量，小白菜2棵。

辅料：盐少许

虾仁白菜粥的做法

1、准备好原材料

2、将米淘净后放入小炖锅内，加入适量清水

3、接上电源，打开开关按钮，慢慢炖制

4、将虾去壳和瘦肉一起剁成泥

5、约一个小时，粥已经很稠了，放入虾肉泥，再炖10分钟

6、小白菜洗净切碎，放入炖锅，搅拌

7、2分钟左右，加入少许调味即可

特别提示：对于幼儿每日除乳类外的膳食，可选用蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉，青菜等。

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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