黑米党参粥

原料：党参、白茯苓各15克，生姜5克，黑米100克，冰糖适量。

黑米党参粥的做法

将党参、白茯苓、生姜切片，与黑米、冰糖同放入锅内，水煮。武火煮开后改用文火熬成粥即可。

功效：补中益气，健脾养胃。

主治：适用于中气不足、脾胃虚弱引起的纳差、全身疲乏、大便稀薄等。

说明：黑米，又名“粳谷奴”，是一种水稻果穗，古代乃稀世贡品，专供皇帝享用。其具有滋阴补肾、补虚益中之功效。党参为桔梗科植物党参的根，其成分含有人参皂甙、生物碱、蛋白质、淀粉、多种糖类(如葡萄糖、蔗糖、菊糖)、维生素B1、维生素B2.树脂、挥发油。党参具补中益气养血之功。白茯苓健脾和中，与黑米配伍，可加强除湿健脾之效。生姜温胃，冰糖滋阴补虚、润肺。乃春季男女老幼皆宜之保健粥品。

注意：湿热、胃热者慎用。