红枣茄子粥

材料：大米80克，茄子30克，红枣20克，鸡蛋1个

调味料：盐3克，香油、胡椒粉、葱花各适量

红枣茄子粥的做法

1、大米洗净，用清水浸泡；茄子洗净切小条，用清水略泡；红枣洗净，去核；鸡蛋煮熟后切碎。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟即可。

3、放入茄子、红枣煮至粥成时，放入鸡蛋，加盐、香油、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

适合人群：女性

养生功效：防癌保健

煲粥小贴士：茄子皮含有大量营养成分和有益健康的化合物，所以最好带皮食用。若手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会延长病人苏醒时间，影响病人康复速度。

茄子的营养价值

据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效