莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。

莴笋粥

材料：莴笋20克，大米100克

调味料：盐2克，味精1克，香油5克，葱少许

莴笋粥的做法

1、莴笋去皮洗净，切丝；大米洗净，泡发；葱洗净，切花。

2、锅置火上，倒入清水后，放入大米，用旺火煮至米粒绽开。

3、放入莴笋丝，改用文火煮至粥成，调入盐、味精、香油，撒上葱花即可。

适合人群：老年人

养生功效：提神健脑

煲粥小贴士：莴笋易熟，可待粥煮好后下锅稍煮一下就好。

莴笋的营养

莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋，紫叶莴笋等品种，均因形色而有所区别。其中的白...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用