鱼鳔，俗称鱼泡，其主要成分为高级胶原蛋白，含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼鳔味甘性平、养血止血，补肾固精。用鱼镖配合中药可治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等疾患。鱼鳔粥性味平和，四季可用，不受疗程限制。

鱼鳔瘦肉粥

用料；大米50克，糯米30克，鱼鳔3个，瘦肉50克。

调料；盐，料酒，胡椒粉，姜，葱。

鱼鳔瘦肉粥的做法

1、把大米与糯米混合淘净，用清水浸泡30分钟。

2、鱼鳔洗净，放入开水焯一下捞出，切段。

3、瘦肉洗净切丁。

4、取电炖锅的大内锅，放入8分满清水，放入大米。

5、放入瘦肉。

6、放入鱼鳔，加料酒，姜片，葱结。

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