蛋黄酸奶粥

材料：大米100克，鸡蛋2个，酸奶200克

蛋黄酸奶粥的做法

1．大米拣去杂质，淘洗干净，捞出沥水。

2．将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，捣成碎末。

3．汤锅上火，添入适量清水烧沸，下入大米煮成白粥，将捣碎的蛋黄倒入粥内同煮，并不时搅动，呈稀糊状时离火冷却。

4．将煮好的粥盛入碗中，倒入酸奶搅匀即可。

特色：白中泛黄，略带酸味，帮助消化。

养生功效：酸奶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素等，其味酸、性微寒，有滋肺润肠之功；鸡蛋滋阴润燥，补血安神。两者与大米一起煮粥，可滋阴润燥，利尿降压，有益健康。

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