南瓜性味甘、温，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。怎么熬煮南瓜粥？

桂花南瓜粥

原料：小南瓜1个（约500克），桂花酱少许，粳米100克。

调料：盐适量。

桂花南瓜粥的做法

1、小南瓜切除头部，挖空瓤子，抹少许盐于瓜内。

2、然后置入蒸笼干蒸30分钟，取出。

3、粳米淘清洗干净。

4、取锅，放入适量清水，加入粳米，以旺火煮沸。

5、然后转用文火熬煮至黏稠。

6、在做好的粥中加入适量盐和桂花酱。

7、将其倒入蒸熟的南瓜盅内（约八分满）。

8、再蒸约5分钟，至南瓜甜味完全和粥汁相交融即可。

提示

1、胃热者宜少食。

2、外皮绿色的南瓜，口味不是太甜，比较适合糖尿病人食用。

3、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

4、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

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