小朋友消化不良、胃肠不适、饮食不好的时候，我常常给他煮粥。各种各样的粥他都能接受，但最喜欢的是这款红肠蘑菇粥。洋菇、金针菇和蘑菇都是他喜欢吃的食物，与大米一起熬粥，粥不稠也不稀，就算在他胃口不好的情况下，至少也能吃大半碗。

三菇粥

原料：金针菇、香菇、洋菇各30克，素高汤适量，粳米100克。

调料：盐、香油各适量。

三菇粥的做法

1、金针菇、洋菇、香菇清洗干净，切颗粒。

2、粳米淘清洗干净。

3、取锅，放入适量清水，放入粳米。

4、先以旺火煮沸。

5、再转用文火熬煮15分钟。

6、然后加入素高汤，调成稀粥的稠度。

7、再加入三菇粒，煮滚片刻。

8、最后加入盐、香油即可。

小提示

1、素高汤的做法如下：黄豆芽500克，西红柿、萝卜各125克，分别去皮、去蒂，清洗干净，加清水3000克，先以大火烧开水后，转小火慢熬约4小时即可。

2、三菇虽质感细嫩，但鲜味略嫌不足，所以添加素高汤来增添粥之美味。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃吗: 两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选