阿胶粥

原料：糯米100克，阿胶10克，清水适量。

阿胶粥的做法

1．将阿胶用温水洗掉灰尘，揩干水分，打成碎末；糯米拣去杂质，淘洗干净，用清水泡2小时，沥去水分。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入淘洗干净的糯米，用旺火烧开后，打去浮沫，改中火煮至粥熟时，加入阿胶末，边煮边搅拌，待粥熬煮至稀稠适度，即可食用。

特点：色泽鲜亮，香糯可口。

大厨提示：阿胶末不宜久煮，还是最后加入为好。

健康提示：此粥有养血止血，滋阴润肺，安胎之功。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症，是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。另外，对虚劳咳嗽、阴虚咳嗽、咽干痰少也有一定疗效。脾胃虚弱、不思饮食及呕吐者，禁食。

小菜搭配推荐：松仁海带。推荐理由：松子仁健脾滋阴，海带散结软坚，通便。二者搭配成菜，孕早期妇女食用可壮体，还可防治便秘，有利安胎。海带含碘丰富，有利胚胎的生长发育。但要注意：孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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