咸猪骨芥菜粥的做法
[导读]: 咸猪骨芥菜粥发布时间:2015-01-12 16:36:39 作者:火镀红叶 来源:火镀红叶美食博客小 中 大 咸猪骨粥是广东人爱煲的粥,可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了,也可以
咸猪骨粥是广东人爱煲的粥,可以作为粥底添加其他个人喜欢的食材就成为了生滚粥了,也可以直接就吃,同样非常味美的;这次我放包心芥菜在粥里,稍一煮开就能装碗了,芥菜健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,更可防癌抗癌;我作为一名煮妇兼烘焙爱好者,要经常接触烤箱、炉子之类的发热厨房器具,所以比一般只会吃的人都要易上火,吃这个“咸猪骨芥菜粥”就错不了了。
咸猪骨芥菜粥
材料:大米、猪骨、芥菜、姜丝
调味:盐
咸猪骨芥菜粥的做法
1、各材料,猪骨需预先用盐腌上1天
2、猪骨用水洗去盐份后,用沸水焯过
3、用适量的水煮沸,加进米与猪骨
4、待粥煲至稠滑后试味,不够咸再下盐调味,再煮5分钟左右
5、这时候才把芥菜切小块
6、把切好的芥菜、姜丝放粥里,煮开,关火即可食用
芥菜的营养价值
芥菜别名芥、羊角菜、包包菜、春不老、霜不老、大芥、雪菜、雪里蕻,为十字花科植物芥菜的嫩茎或叶。全国各地均有栽培。雪里蕻雪里蕻是芥菜的一个变种,叶质脆嫩,风味鲜美,营养丰富。称“雪里蕻”,是因为下雪以后,积雪之下的菜类都冻损...[更多]
煲汤网小提示
芥菜和鲫鱼不能一起吃吗: 鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
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