南瓜百合粥

原料：大米240克，清水1200克，南瓜250克，百合150克。

调味料：精盐、味精各2克。

南瓜百合粥的做法

1．南瓜去皮子，洗净切块；百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分备用。

2．大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出，下入饭锅中，上旺火烧沸，再下入南瓜块，转小火煮约30分钟，下入调味料及百合，煮至汤汁黏稠即可。

特点：软嫩成香。

特别提示：

1．此粥具有润肺止咳、清心安神之功效。煮药膳粥最佳的米和水比例是l：5，这样煮出来的粥浓稠度刚好，有助于药效的发挥。

2．煮好的粥不宜放太久，如果隔夜再加热，味道和药效都会改变，因此熬好的药膳粥还是以当日吃完为佳。

南瓜的营养保健

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