羊肉分为绵羊肉和山羊肉。绵羊肉的肌肉粘稠，纤维较短，肋骨又窄又短，羊毛卷曲。购买时要小心辨别。羊肉粥的做法和配料如下。

滋补羊肉粥

原料：大米200克，羊肉200克，姜、葱、盐各适量。

滋补羊肉粥的做法

1、羊肉洗净，切片。

2、大米洗净，浸泡30分钟。

3、姜、葱洗净，切末。

4、锅中注入足量清水。

5、然后加入大米、羊肉、姜、葱一同熬煮成粥。

6、撒上葱花，加盐调味，即可食用。

羊肉的营养价值及功效与

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