苦瓜粥鲜香可口,可以防癌、降血糖

羊腩苦瓜粥

原料：大米1杯，燕麦2大匙，羊腩150g，苦瓜100g，清水12杯，盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，姜片、胡椒粉各少许。

羊腩苦瓜粥的做法

1、大米洗净，浸泡30分钟。

2、燕麦淘洗干净，浸泡8小时。

3、羊腩洗净，切块煮熟，撇去血污。

4、苦瓜洗净，去瓤，切片，焯透。

5、锅中注入足量清水，加入大米、燕麦用大火烧沸。

6、再放入羊腩、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉转小火煮1小时。

7、最后加入苦瓜煮10分钟即可。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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