扁豆瘦肉汤

原料：扁豆仁100克，猪瘦肉250克，淮山15克。

扁豆瘦肉汤的做法

1．扁豆洗净，瘦肉洗净原块。

2．全部用料一齐入锅，倒入适量清水，煲2小时，豆烂即成。

功效：和中下气，清暑健胃，祛湿热疮毒、麻痘毒。适用于暑湿性霍乱、呕吐、痢疾(急性肠炎)、腹痛、里急后重，痧症。

扁豆的营养价值

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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