乌鸡冬虫夏草汤

原料：乌鸡肉100克，冬虫夏草9克，淮山50克，盐、清水各适量。

乌鸡冬虫夏草汤的做法

1．将乌鸡肉洗净斩块；冬虫夏草洗净并拣去杂质；淮山略洗。

2．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时；下盐调味即可。

功效：乌鸡肉能补益肝肾，养阴退热；冬虫夏草能滋补肺肾：淮山能补益脾胃，益肺滋肾。药食合用；具有浓肺健脾、益肾之功效。

应用：适用于老年入肺结核所致的潮热不退、身体消瘦等症。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。 

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。