佛手排骨汤

适用人群：适用于慢性胃炎患者、胃神经痛患者。

用法宜忌：佐餐随量服食。

材料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。

佛手排骨汤的做法

1．猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，入沸水中焯片刻，用温水冲去血沫；佛手瓜洗净，切成块；杏仁用温水泡软备用。

2．锅内倒入适量清水，放入焯好的猪肋排段、杏仁、姜片、葱段、料酒，武火烧沸后转文火煲1小时，放入佛手瓜块，武火烧沸后转文火煲半小时，加入适量盐调好味即可。

特别提示：本药膳方中佛手瓜性凉味甘，归脾、胃、肺经，有健脾开胃、祛风解热的功效，与排骨一起煲汤，不仅营养丰富，还有助于治疗脾胃湿热引起的疾病。

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