枸杞炖母鸡

适用人群：老少皆宜，为一般大众食补汤，尤其适用于体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、近视眼、口腔炎、皮肤粗糙等患者。对慢性肝炎、早期肝硬化、贫血等有较好的效果。

用法宜忌：每日2次，吃肉喝汤。正在患感冒发烧，有炎症、腹泻的人，性欲亢进者不宜服用。糖尿病者要慎用。

材料：枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250毫升，料酒10毫升，葱、姜、盐、胡椒粉各适量。

枸杞炖母鸡的做法

1．母鸡处理洗净。

2．葱姜切片备用。

3．枸杞子洗净，装入鸡腹，然后放入钵内（鸡腹部向上），在鸡肚子内及外面分别摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，加盐调味即可。

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