此款汤水具有开胃健脾、行瘀消滞、去湿强筋、活血化瘀等功效；此汤一般人群皆可饮用，特别适宜上腹饱胀、消化不良者。

扁豆山楂肾肉汤

材料：鲜鸭肾3个，猪腱肉300克，扁豆60克，山楂50克，陈皮1小块，食盐适量。

扁豆山楂肾肉汤的做法

1、陈皮、山楂、扁豆分别洗净。

2、将鸭肾用清水洗干净：猪腱洗净，飞水。

3、煲内注入适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

煲汤网特别提示：鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肾铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些；但一次食用不可过多，否则不易消化；鲜鸭肾清洗时要剥去内壁黄皮。

扁豆的营养价值

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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