豆腐冬菇鱼丸汤

材料：鱼肉100克，冬菇20克，豆腐1块，发菜适量。

调料：葱花、盐各适量。

豆腐冬菇鱼丸汤的做法

1．冬菇浸软，去蒂，洗净；豆腐切4小块：发菜浸软洗净。

2．鱼肉洗净，沥干水后剁碎，调味，加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼肉丸。

3．把豆腐、冬菇放入锅内，加清水适量，煮20分钟后，放入鱼丸，煮熟，加盐调味即可。

此汤功效：此汤可生津止渴，消除糖尿病之渴饮，又可降脂降压，消除烦闷，缓解冠心病之胸闷不舒，实属治病防病之平补佳汤。

营养提示：鱼肉可健脾胃、益气血，是常用的低脂食物；冬菇能补脾益气、养阴生津；豆腐能益气和中、滋阴润燥，研究表明，经常食用豆类及其制品，可使血中胆固醇显著降低；发菜可清热化痰、散结，有降血脂及降血压的作用。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会