口蘑含硒丰富，是良好的补硒食品。而硒是微量元素中的“抗癌之王”，常食用口蘑能起到防癌保健的作用。

口蘑雪里红牛肉汤

材料：牛肉190克，口蘑75克，雪里红20克，枸杞少许

调味料：高汤适量，酱油少许，料酒5克

口蘑雪里红牛肉汤的做法

1、将牛肉洗净、切丁，口蘑洗净、切丁，雪里红洗净切碎备用。

2、汤锅上火倒入高汤，调入酱油、料酒，下入牛肉、口蘑、雪里红煲至熟，出锅前撒上枸杞即可。

适合人群：女性

养生功效：防癌保健

煲汤小贴士：如果买的是袋装口磨，一定要多洗儿遍，去掉某些化学物质。

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